Trong những buổi hội thảo kéo dài hàng giờ đồng hồ, những buổi tiệc trà (teabreak) trong giờ nghỉ giải lao là một trong những sự thể hiện tinh tế của ban tổ chức. Sau đây là thực đơn teabreak thường thấy tại các trung tâm hội nghị.
Teabreak là gì?
Teabreak hay còn gọi là tiệc trà, đây là một buổi tiệc nhẹ vào giờ giải lao của trong sự kiện, hội nghị, hội thảo hoặc một buổi đàm phán. Bữa tiệc này thường được biết đến như một buổi tiệc buffet nhẹ nhàng với các loại bánh ngọt, bánh mặn, trái cây và thường được bày cùng trà, cà phê hay nước hoa quả. Tùy vào các nhu cầu của người tổ chức mà buổi tiệc nhỏ này sẽ kéo dài tầm khoảng từ 30 đến 40 phút vào giữa hay cuối sự kiện.
Những món thường xuất hiện trong thực đơn teabreak
Sau đây là những món thường xuất hiện trong thực đơn tiệc trà:
Bánh Tiramisu
Chiếc bánh có nguồn gốc từ Ý là món tráng miệng khá phổ biến và được rất nhiều người Việt Nam yêu thích. Với sự hòa quyện hoàn hảo từ lớp kem sữa, cacao, bánh và một chút hương rượu rum nhẹ nhàng rất thích hợp để chọn làm món ăn nhẹ cho buổi hội nghị thêm màu sắc.
Hương vị bánh thơm dịu từ rượu và kem sữa
Cupcake
Ưu điểm của dòng bánh này là sự nhỏ gọn và tiện lợi khi đặt trong những cốc giấy vừa đủ cho khẩu phần của một người. Thông thường, các trung tâm hội nghị hay đơn vị đặt tiệc sẽ lựa chọn cốt bánh bằng muffin xốp mềm và phủ thêm kem tươi trên bề mặt. Vừa tránh bánh quá khô cho khách hàng vừa giữ được hương vị tươi ngon cho món ăn.
Cupcake chocolate
Các hương vị cupcake phổ biện bạn có thể tham khảo:
- Cupcake red velvet: thay vì làm một chiếc bánh có mùi vị và màu sắc thông thường, bạn nên thử đổi sang Red velvet để tận hưởng hương vị thơm dịu và chiếc bánh có sắc đỏ thu hút hơn nhé!
- Cupcake vị matcha: trà xanh Nhật Bản mang lại mùi thơm riêng biệt và hương vị có chút đắng ở hậu
- Cupcake chocolate: loại cupcake được nhiều người ưa chuộng nhất
Bạn có thể yêu cầu thay đổi hương vị và màu sắc của loại bánh này tùy theo nhu cầu của cá nhân. Nhưng trước khi thay đổi hương vị, bạn nên cân nhắc và nhờ vào sự tư vấn của đơn vị đặt tiệc để hạn chế phát sinh chi phí.
Bánh Tart trái cây
Nếu cảm thấy hai loại bánh trên quá nhiều vị béo và ngọt thì bánh tart trái cây là sự lựa chọn hợp lý dành cho bạn. Thông thường, loại bánh tart này sẽ được làm thành những chiếc bánh nhỏ hơn so với bên ngoài. Tức là vừa với khẩu phần một người ăn so với loại tart thông thường có thể có kích thước băng một chiếc bánh kem 16 inch. Đế bánh sẽ được nướng giòn và bao bọc bởi một lớp trứng hoặc phô mai béo ngậy cùng các loại mứt trái cây tươi, chua chua ngọt ngọt để cân bằng lại vị giác.
Bánh tart trái cây
Hamburger nhỏ
Món ăn nhanh đến từ Mỹ này sẽ đảm bảo đủ chất dinh dưỡng từ thịt, rau và phô mai. Với kích thước nhỏ hơn và nằm gọn trong lòng bàn tay thì loại bánh này sẽ cung cấp đủ chất dinh dưỡng và dành được nhiều sự yêu thích từ khách mời.
Burger nhỏ thường thấy trong các buổi tiệc trà
Sandwich
Nếu có Hamburger thì không thể không nhắc đến Sandwich, món luôn nằm trong list bánh bánh được đãi tại các buổi teabreak trong các trung tâm hội nghị. Lát sandwich được cắtắt vừa ăn cùng với nhân bên trong từ cá loại thịt, trứng, cá ngừ và sốt đi kèm. Đây là một món ăn không quá đầy bụng cho thời gian nghỉ giữa giờ.
Sandwich – món must try tại các trung tâm hội nghị
Bánh Pate Chaud
Thêm một loại bánh mặn trong thực đơn giữa giờ, Pate Chaud đến từ Pháp với hương vị khác lạ hơn so với các loại bánh trên. Lớp vỏ bánh được làm tù nhiều lớp bột mỏng chồng lên trên nhau và xoắn lại thành hình tròn. Bọc bên trong là nhân thịt heo bằm cùng nấm mèo, mang đi nướng cùng chút lòng đỏ được phết lên trên mặt bánh tạo một hương vị ấn tượng từ bánh nướng cho khách mời.
Các loại trái cây
Đây là loại thực phẩm không thể thiếu trong các buổi tiệc trà. Trái cây tươi đáp ứng đủ ba yếu tố, ngon miệng – tiện lợi – dễ ăn, thông thường đơn vị đãi tiệc sẽ chọn các loại trái cây nhiệt đới và trang trí chúng trong những đĩa lớn bao gồm nhiều loại trái cây khác nhau.
Những đĩa trái cây được bày tươm tất
>>> Xem thêm trung tâm hội nghị có thực đơn tea break chất lượng tại hcm
Kết
Trên đây là một số món thường xuất hiện trong thực đơn teabreak của các trung tâm hội nghị. Qua bài viết này, hy vọng bạn sẽ lựa chọn được cho mình một thực đơn phù hợp cho những sự kiện sắp tới của doanh nghiệp mình nhé!