Ngày cưới là ngày đặc biệt trong đời của các cặp đôi. Nếu hai bạn đã lên kế hoạch tiết kiệm từ trước hoặc có thu nhập cao thì có thể lựa chọn những món ăn châu Âu cao cấp để tiếp đãi những vị khách quý của mình. Các nhà hàng tiệc cưới HCM luôn có nhiều lựa chọn phong phú cho bạn với mức giá dao động từ 13,5 triệu đến 20 triệu/ bàn cho mười người ăn.
Cùng tìm hiểu qua vài món trong thực đơn châu Âu cao cấp với mức giá 20 triệu/ bàn tại nhà hàng tiệc cưới Metropole nhé.
1/ Khai vị đầu giờ
Trong các bữa tiệc phong cách Châu Âu, khai vị đầu giờ thường là pate gan ngỗng. Món ăn này khá đắt và có nguồn gốc từ Pháp. Nguyên liệu món này là làm từ gan ngỗng nhập khẩu, bột, bơ, mứt và gia vị. Món này ăn vào sẽ có vị béo bùi của gan trộn lẫn vị thơm béo của bơ và vị ngọt của mứt. Sau khi ăn món này xong thường thì người ta sẽ có cảm giác ăn thêm các vị khác. Cho nên món này thường được dùng để mở đầu buổi tiệc. Ngoài ra còn một số món cũng được chọn làm khai vị như gỏi bưởi tôm thịt, gỏi hải sản hoặc các loại súp như súp cua, súp bí kem, súp gà.
2/ Chem chép New Zealand sốt tiêu
Chem chép New Zealand có màu xanh và được nhập khẩu vào Việt Nam. Món này được chế biến theo nhiều phong cách khác nhau. Tại nhà hàng tiệc cưới HCM chem chép thường được sốt tiêu. Nguyên liệu của món này bao gồm kem, rượu trắng, tỏi và tiêu. Khi ăn món này bạn sẽ cảm nhận được nhiều hương vị cay nồng của rượu trộn lẫn tiêu và vị béo lạnh của kem.
3/ Heo sữa quay ăn kèm bánh báo
Heo sữa quay có lẽ là một trong những món ăn khá quen thuộc tại các tiệc cưới. Heo dùng để quay thường là heo con đang được mẹ nuôi bằng sữa để khi nướng lên sẽ có mùi thơm của sữa. Đối với Châu Âu thì heo sữa sẽ được tẩm ướp gia vị vào rồi mang lên khay để nướng. Gia vị người Châu Ậu dùng ít hơn so với heo quay sữa Việt Nam nhưng vẫn dùng đến 9 loại thảo mộc. Khi nướng xong da heo rất giòn và có màu vàng nâu rất đẹp. Để bớt ngán thì món này thường ăn kèm với bánh bao nướng. Món này trong bữa tiệc tượng trưng cho sự giàu sang.
4/ Bồ câu tiềm thảo mộc hạt sen
Đây là một món cực kì dinh dưỡng được người Châu Âu chuộng trong các bữa tiệc hoặc được dùng để ăn tối bồi bổ sức khỏe. Đối với món này thảo mộc được chọn lựa rất kĩ bao gồm nấm hương, mộc nhĩ, cốm, rau mùi, hạt tiêu sọ, củ hành tươi, gừng…Ngoài bồ câu ra thì trong nước dùng cũng hầm thêm thịt lợn nạc. Cuối cùng thì cho hạt sen vào nấu cùng. Món này khi ăn sẽ có cảm giác thịt mềm kèm vị thơm bùi của hạt sen và các thảo mộc.
5/ Tôm Hùm Baby Rang Muối Phong Sa
Tôm hùm là một trong những món ăn cao cấp của người Châu Âu. Tôm được nhập khẩu vào các nhà hàng và bảo quản ở nhiệt độ lạnh. Tôm được trộn với bột năng, tỏi xay, ớt sừng, tiêu xay, ngũ vị và còn thêm nhiều bột ớt khác nữa nên đặc trưng của món này là rất cay nhưng cũng đậm vị của các gia vị khác trộn lẫn với nhau tạo nên nhiều tầng cảm giác.
6/ Sườn cừu xốt vang Marzano
Sườn cừu xốt vang Marzano có nguồn gốc từ Pháp. Thịt cừu được các nhà hàng nhập về. Nguyên liệu chế biến cũng dùng rượu vang của Pháp. Nước sốt được làm từ khoai tây nghiền cùng gừng, tỏi hòa với nước cốt chanh cùng dầu oliu. Ngoài ra còn có cả mật ong và nước tương. Hương vị của loại nước sốt này rất đậm đà. Sườn cừu sau khi được nướng lên thì rưới nước sốt lên trên. Món này cũng khá đắt đỏ tại các nhà hàng tiệc cưới HCM
7/ Cá tuyết đút lò xốt xo
Cá tuyết là loại cá biển ít xương, thịt ngọt và không ngán. Loại cá này giàu chất đạm nhưng lại ít chất béo và có nhiều vitamin trong đó như vitamin A, vitamin D và o mê ga 3 giúp phát triển trí não. Món này khá cầu kì trong nguyên liệu gồm nấm bào ngư, măng tây, hoa bướm, dầu oliu, khoai lang chiên giòn, cải mầm…
Ngoài ra nước xốt gồm có hai loại là xốt củ dền và xốt bơ chanh. Sau khi hấp cá xong thì rưới hai loại xốt lên để thưởng thức. Cách làm hai loại nước xốt này cũng khá phức tạp nhưng cũng đáng để thử bởi sự cầu kì trong hương vị của người Châu Âu.
8/ Lẩu tôm càng Nam Phương
Lẩu tôm càng là một món quen thuộc ở Việt Nam nhưng người Châu Âu sẽ chú trọng hơn ở mặt hương vị riêng. Tôm càng thường được nhập từ nước ngoài nên món này khá đắt đỏ tại các nhà hàng tiệc cưới HCM. Lẩu được nêm gần giống với lẩu của Việt Nam nhưng có nhiều ớt hơn vì người Châu Âu chuộng vị cay. Món này thường ăn kèm với nhiều rau Việt Nam, cà chua, thơm và bún.
9/ Chè ngự tiến
Sở dĩ món này có tên như thế vì ngày xưa món này dùng để dâng lên vua chúa. Món này nấu khá đơn giản. Chỉ cần nấu đậu ngự lên cho tróc vỏ rồi cho đường phèn vào nấu cho trong nước là có thể thưởng thức. Đậu ngự vốn rất bùi, béo và có hương thơm đặc trưng nhưng giá thành của nó cũng không rẻ.
Trên đây là một vài món Châu Âu cao cấp tại nhà hàng tiệc cưới Metropole HCM. Ngoài ra, nhà hàng còn nhiều món cao cấp khác với mức giá thấp hơn từ 8 triệu đến 13,5 triệu/ bàn. Các bạn có thể lên trang web để tìm hiểu trước để chọn lựa cho mình gói thực đơn phù hợp. Chúc các bạn có những trải nghiệm vui khỏe tại bữa tiệc.
