Hội An là một trong những điểm đến du lịch nổi tiếng của Việt Nam, thu hút du khách bởi vẻ đẹp cổ kính, nét văn hóa đặc trưng và đặc biệt là ẩm thực đa dạng và đậm chất địa phương. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá những món ăn đặc trưng và địa điểm thưởng thức ẩm thực Hội An.
Món ăn đặc trưng của nền ẩm thực Hội An
Hội An không chỉ níu chân du khách bởi những di sản văn hóa, kiến trúc cổ kính mà còn bởi nền ẩm thực phong phú, đa dạng và đầy tinh tế. Dưới đây là danh sách những món ngon “nhất định phải thử” khi đến với mảnh đất phố cổ này:
Cao lầu
Ẩm thực Hội An – Cao lầu
Cao lầu được xem là “linh hồn” của ẩm thực tại Hội An, là món ăn níu chân du khách bởi hương vị độc đáo và tinh tế. Món ăn này được chế biến từ những sợi mì gạo dai ngon, nước dùng đậm đà được nấu từ xương heo, tôm, thịt, tóp mỡ, da heo,… ăn kèm với các loại rau sống, thịt xá xíu, chả cua và bánh tráng nướng. Cao lầu mang đến sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của nước dùng, vị béo ngậy của thịt xá xíu, vị giòn của da heo và vị cay nồng của ớt, tạo nên trải nghiệm ẩm thực khó quên cho du khách.
Bánh vạc Hội An
Bánh vạc là món ăn mang đậm dấu ấn của Hội An với lớp vỏ bánh mềm mịn, dai dai được làm từ bột gạo, nhân tôm thịt và nấm mèo đậm đà. Bánh vạc thường được ăn kèm với nước dùng thanh ngọt được nấu từ xương heo, tôm, thịt, cá và các loại gia vị đặc biệt, tạo nên hương vị hài hòa và tinh tế. Thưởng thức bánh vạc, du khách như được cảm nhận sự tinh tế và tỉ mỉ trong từng khâu chế biến của người dân Hội An.
Bánh đập
Bánh đập là món ăn dân dã nhưng vô cùng độc đáo của Hội An. Bánh được làm từ hai lớp bánh tráng mỏng, kẹp giữa là lớp bánh ướt mềm dai. Bánh đập thường được ăn kèm với thịt nướng, tôm rim, mắm nêm và rau sống, tạo nên sự hòa quyện giữa các hương vị mặn, ngọt, cay, khiến du khách nhớ mãi.
Ẩm thực Hội An: Mì Quảng
Mì quảng
Mì Quảng Hội An là món ăn quen thuộc nhưng lại mang hương vị đặc trưng riêng biệt so với Mì Quảng ở những nơi khác. Sợi mì Quảng Hội An được làm từ bột gạo xay nhuyễn, sau đó tráng mỏng và phơi khô, tạo nên sự dai ngon và mềm dẻo. Nước dùng Mì Quảng được nấu từ xương heo, tôm, thịt, cá, cùng các loại gia vị đặc biệt như nghệ, gừng, mắm ruốc,… tạo nên vị ngọt thanh và đậm đà. Mì Quảng thường được ăn kèm với thịt heo luộc, tôm rim, trứng cút, lạc rang và rau sống, mang đến trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị cho du khách.
Bánh xèo Hội An
Bánh xèo Hội An có kích thước nhỏ hơn so với bánh xèo ở những nơi khác, mang đến sự độc đáo và tinh tế. Bánh được làm từ bột gạo, nước cốt dừa và trứng, tạo nên lớp vỏ vàng ươm, giòn rụm. Nhân bánh xèo thường là tôm, thịt heo, giá đỗ, nấm mèo,… mang đến hương vị đậm đà và thơm ngon. Bánh xèo thường được ăn kèm với rau sống, bánh tráng và nước chấm chua ngọt, tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo giữa các hương vị.
Các món ăn vặt và tráng miệng
Ẩm thực ở Hội An không chỉ nổi tiếng với những món ăn chính cầu kỳ, tinh tế mà còn thu hút du khách bởi những món ăn vặt và tráng miệng hấp dẫn, mang đậm hương vị phố cổ. Dưới đây là một số gợi ý cho bạn:
Bánh mì Phượng
Bánh mì Phượng là địa điểm không thể bỏ qua khi đến Hội An. Bánh mì ở đây được kẹp với pate, thịt nguội, dưa chua, rau thơm, ớt và đặc biệt là nước sốt bí truyền được làm từ nước tương, tỏi, ớt, tiêu,… tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng. Vỏ bánh mì giòn rụm, nhân đầy đặn, hòa quyện cùng nước sốt đậm đà, mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Bánh bèo, nậm, lọc
Bánh bèo
Bánh bèo, nậm, lọc là món ăn đặc trưng của Hội An với lớp vỏ bánh mềm mịn, dai dai được làm từ bột gạo, nhân tôm thịt và nấm mèo đậm đà. Bánh thường được ăn kèm với nước mắm pha chanh, ớt và rau sống, tạo nên hương vị hài hòa.
Bánh tráng cuốn thịt nướng
Bánh tráng cuốn thịt nướng là món ăn vặt được nhiều du khách yêu thích bởi sự tiện lợi và hương vị hấp dẫn. Bánh tráng được cuốn với thịt heo nướng, rau sống, dưa leo và bánh mì, chấm cùng nước chấm chua ngọt, tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo giữa các hương vị. Món ăn này thường được bán ven đường, mang đến cho du khách trải nghiệm ẩm thực đường phố đúng chất Hội An.
Chè Hội An
Hội An nổi tiếng với các loại chè đặc sản như chè bắp, chè hạt sen, chè khoai môn được làm từ các nguyên liệu địa phương như bắp, hạt sen, khoai môn và đường đen. Chè Hội An có hương vị thơm ngon, thanh mát, là món tráng miệng tuyệt vời sau bữa ăn. Du khách có thể dễ dàng tìm thấy các gánh hàng chè ven đường hoặc trong các quán ăn nhỏ để thưởng thức món chè đặc sản này.
>>> Xem thêm: Khám phá thiên đường ẩm thực tại chợ Hội An
Gợi ý địa điểm thưởng thức
Dưới đây là một số gợi ý địa điểm để bạn thưởng thức các món ngon ở Hội An:
- Phố cổ Hội An: Đây là nơi lý tưởng để bạn thưởng thức những món ăn đặc trưng của Hội An như cao lầu, mì Quảng, bánh xèo, bánh vạc,… trong không gian cổ kính và ấm cúng.
- Chợ Hội An: Chợ Hội An không chỉ là nơi mua sắm nhộn nhịp mà còn là thiên đường ẩm thực đường phố với vô vàn quầy hàng bày bán các món ăn hấp dẫn. Dạo quanh khu chợ, du khách sẽ bị thu hút bởi những món ăn vặt thơm ngon như bánh tráng cuốn thịt nướng, ốc hút, gỏi cá Nam Ô,…
Khu ẩm thực tại công viên Ấn tượng Hội An
- Công viên Ấn tượng Hội An: Làng Việt Nam tại Công viên Ấn tượng Hội An là điểm đến lý tưởng để du khách vừa thưởng thức ẩm thực vừa khám phá văn hóa truyền thống. Nhà hàng Nón Lá nổi tiếng tại đây phục vụ các món ăn đặc trưng của Hội An trong không gian xanh mát, mang đến cho du khách cảm giác thư thái và yên bình.
Kết luận
Hy vọng bài viết trên đã gợi ý cho bạn những món ăn cần thử khi đến Hội An. Hãy đến với Hội An và tự mình trải nghiệm những hương vị ẩm thực độc đáo, khó quên tại mảnh đất phố cổ này! Chúc bạn có những giây phút thưởng thức ẩm thực Hội An thật ngon miệng và thú vị!
